Τυρόπιτα χωρίς φύλλο
υλικά
3 αυγά
1 κεσεδάκι γιαούρτι
½ κεσεδάκι λάδι
1 κεσεδάκι αλεύρι
1 κουταλάκι γλυκού baking powder
400-500 gr. διάφορα τυριά (φέτα, γραβιέρα, κασέρι ή ό,τι άλλο έχει το ψυγείο μας)
λίγο πιπέρι προαιρετικά
άνηθο προαιρετικά.
εκτέλεση
1. Σπάμε και χτυπάμε τα αυγά
2. Θρυμματίζουμε με τα χέρια ή με πιρούνι την φέτα
3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά
4. Ανακατεύουμε με πιρούνι, σπάτουλα ή με το χέρι
5. Απλώνουμε σε ταψί (Εμείς το είχαμε στρώσει με χαρτί ψησίματος)
Πρέπει να είναι πολύ λεπτή η στρώση της τυρόπιτας ώστε να ψηθεί καλύτερα
6. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω (ή αέρα) για περίπου 30 λεπτά.
Καλύτερα να την αφήσουμε λίγο λιγότερο και αν χρειαστεί να βάλω άλλα 5 λεπτά παρά στο παραπάνω.
Δεν την έχουμε δοκιμάσει με κίτρινα τυριά.
Αν το γιαούρτι είναι μεγάλο, ή αν θέλουμε την τυρόπιτα λίγο πιο αλμυρή, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο παραπάνω τυρί.
Αν δεν θέλουμε να είναι πολύ αλμυρή μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ανθότυρο ή νωπή μυζήθρα.
